- 3 koppar vetemjöl
- 2 ägg
- 2 koppar socker
- 1/2 kopp kakaopulver
- 2 teskedar bikarbonat
- 1 tesked salt
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 2 teskedar vinäger
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 2 koppar vatten
Jordnötssmörlager
- 3/4 tesked vegetabilisk olja
- 1 kopp jordnötssmör
Chokladtopping
- 1/2 kopp smör
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1 pund florsocker
- 6 matskedar surmjölk
- 1 tesked vaniljextrakt
För att göra surmjölk, tillsätt helt enkelt cirka 1/2 tesked vinäger i vanlig mjölk och låt det stå i några minuter.
Viktiga köksredskap
Du behöver ingen professionell utrustning för det här receptet. Här är verktygen du behöver:
- Stor blandningsskål
- Medelstor kastrull
- Mätkoppar och skedar
- Visp eller elvisp
- Gummispatel
- 9×13-tums bakplåt
- Kylställ
Att ha allt klart innan du börjar hjälper bakningen att gå smidigt.
Hur man gör jordnötssmörsmeltawaykaka
Följ dessa detaljerade steg för perfekta resultat varje gång.
Steg 1: Förbered ugnen och pannan
Värm ugnen till 175 °C.
Spraya en bakform på 23×33 cm med bakspray eller smörj och mjöla den lätt för att förhindra att den fastnar.
Att förbereda formen ordentligt hjälper kakan att lossna lättare efter gräddning.
Steg 2: Blanda kakdegen
I en stor bunke, kombinera:
- Mjöl
- Socker
- Kakaopulver
- Bikarbonat
- Salt
Blanda de torra ingredienserna noggrant.
Lägg sedan till:
- Ägg
- Vegetabilisk olja
- Vinäger
- Vaniljextrakt
- Vatten
Blanda tills smeten blir slät och helt blandad.
Övervispa inte, då kan kakan bli tät istället för mjuk och mör.
Steg 3: Grädda kakan
Häll smeten jämnt i den förberedda bakplåten.
Placera plåten i den förvärmda ugnen och grädda i 35 till 40 minuter.
För att kontrollera om kakan är klar, stick in en tandpetare i mitten av kakan. Om den kommer ut ren är kakan klar.
Varje ugn är lite olika, så börja kontrollera runt 35-minutersstrecket.
Steg 4: Låt kakan svalna helt
Ta ut kakan ur ugnen och ställ den på ett galler för att svalna.
Låt det svalna helt innan du lägger på jordnötssmörslagret.
Om kakan fortfarande är varm kan jordnötssmörblandningen smälta och bli svår att breda ut jämnt.
Tålamod under detta steg hjälper till att skapa rena, vackra lager.
Steg 5: Förbered jordnötssmörlagret
I en liten skål, kombinera:
- Jordnötssmör
- Vegetabilisk olja
Blanda tills det är slätt och bredbart.
Bred ut jordnötssmörblandningen jämnt över den avsvalnade kakan.
För enklare utbredning, använd en förskjuten spatel eller baksidan av en sked.
Ställ kakan i kylskåpet i cirka 20 minuter för att hjälpa jordnötssmörlagret att stelna.
Steg 6: Gör chokladtoppingen
I en kastrull på medelvärme, blanda:
- Smör
- Kakaopulver
- Strösocker
- Surmjölk
- Vaniljextrakt
Rör kontinuerligt tills blandningen blir slät.
Låt frostingen sjuda upp försiktigt under fortsatt omrörning.
Värmen hjälper till att lösa upp sockret och skapar en silkeslen konsistens.
Steg 7: Lägg till toppingen
Låt chokladtoppingen svalna i några minuter.
Häll det över det kylda jordnötssmörlagret.
Bred ut jämnt över hela kakan.
Den varma chokladtoppingen skapar en len finish som kompletterar det krämiga jordnötssmöret perfekt.
Steg 8: Kyl innan servering
Ställ den färdiga kakan i kylskåpet tills den stelnat helt.
Kylning hjälper lagren att fastna och förbättrar konsistensen.
För bästa resultat, kyl i minst en timme innan skivning.
