- 1 1/2 koppar krispiga risflingor
- 1/2 kopp hackade rostade jordnötter (valfritt)
För chokladtoppingen
- 1 1/2 koppar halvsöta chokladbitar
- 1 matsked kokosolja eller smör
Instruktioner
Förbered basen
Värm ugnen till 175 °C. Klä en form på 20 x 20 cm med bakplåtspapper.
Blanda krossade grahamkex, smält smör och farinsocker tills allt är blandat. Tryck ordentligt ner i botten av formen.
Grädda i 8–10 minuter tills de är gyllenbruna. Låt svalna något.
Gör karamellagret
Smält karamellgodisarna med vispgrädde i en liten kastrull på låg värme under ständig omrörning tills det är slätt.
Häll karamellen jämnt över den avsvalnade skorpan.
Lägg till krispigheten
Strö omedelbart krispiga risgryn (och jordnötter om du använder dem) över den varma karamellen. Tryck försiktigt ner så att det fäster.
Smält chokladen
Smält chokladbitar med kokosolja i mikrovågsugnen i 20 sekunders intervaller och rör om mellan varje.
Bred ut den smälta chokladen jämnt över det krispiga lagret.
Kyl & skiva
Kyl i minst 1 timme tills det stelnat helt.
Lyft ur plåten och skär i stavar med en vass kniv (torka av kniven mellan snitten för rena kanter).
Proffstips
- Strö flagnande havssalt över chokladen innan du ger en twist av salt karamell.
- För extra krispighet, tillsätt krossade pretzels.
- Använd mörk choklad för en fylligare avslutning.
- Värm kniven lätt för renare snitt.
Lagring
- Kylskåp: Upp till 1 vecka
- Frys: Upp till 3 månader
Förvara i en lufttät behållare mellan lager av bakplåtspapper.
Perfekt för
- Efterrättsbrickor för högtiderna
- Bakförsäljning
- Festfat
- Sötsug efter middagen
