Ingredienser:
4 stora lökar, tunt skivade
3 msk smör
1 msk olivolja
1 tsk socker (valfritt, för djupare karamellisering)
2 vitlöksklyftor, finhackade
6 dl köttbuljong (eller grönsaksbuljong)
½ dl torrt vitt vin (valfritt)
1 tsk salt (smaksätt)
½ tsk svartpeppar
1 lagerblad
1 tsk färsk timjan (eller ½ tsk torkad)
Baguetteskivor, rostade
1½ dl riven Gruyèreost (eller schweizerost)
