-
Vispa ihop helmjölk, vatten och ägg i ett måttglas tills ingredienserna är helt blandade.
-
Vispa i socker, smält smör och vaniljextrakt .
-
Lägg mjölet i en separat skål. Tillsätt långsamt den flytande blandningen till den torra blandningen och vispa allt eftersom. Detta kommer att säkerställa en jämnare smet. Du kan istället lägga alla ingredienser i en mixer och mixa tills de är jämna. Detta hjälper också till att förhindra klumpar.
-
Smörj din gjutjärnspanna med smör eller matlagningsspray. Sätt spisen på medelvärme så att pannkakorna inte bränns. Lägg ungefär 1/2 dl av smeten i mitten av stekpannan. Använd en träsked för att fördela smeten jämnt i pannan, eller håll i handtaget (använd en grytlapp) för att virvla smeten så att den täcker botten av pannan helt. Låt pannkakan stekas i ungefär en minut och vänd sedan med en stekspade. Stek i ytterligare en minut och ta sedan ut den ur pannan. Strö över florsocker och toppa med lingonsylt.
