Portioner: 6
Förbered potatisen först. Skölj de röda potatisarna under kallt vatten och skrubba bort eventuell smuts. Torka dem torra med en handduk och skär sedan varje potatis i fyra delar så att bitarna är ungefär lika stora. Detta hjälper dem att tillagas jämnt och bli möra rakt igenom.
Smörj lätt insidan av din slow cooker med lite smör eller non-stick spray om du vill, bara för att göra rengöringen enklare. Lägg alla de kvartade röda potatisarna i ett jämnt lager i slow cooker-skålen.
Smält smöret i mikrovågsugnen eller på spisen i en liten skål eller ett måttglas tills det är flytande. Strö den torra löksoppablandningen i det smälta smöret och rör om väl tills lökflingorna och kryddorna är jämnt fuktade och bildar en tjock, doftande blandning.
Häll smör- och löksoppablandningen jämnt över potatisen i slow cookern. Använd en stor sked eller händerna för att försiktigt vända potatisen rakt ner i slow cookern och se till att varje bit är täckt med den smöriga, mörka lökblandningen. Potatisen ska se glansig ut med synliga lökflingor som fastnar på skalet.
Täck slow cookern med locket och tillaga potatisen på LÅG värme i 4 till 5 timmar, eller på HÖG värme i cirka 2 till 3 timmar, tills potatisen är mycket mjuk när man sticker hål på den med en gaffel. Under den sista timmen av tillagningen, lyft locket en eller två gånger och rör försiktigt om så att smöret och lökbeläggningen fördelar sig och potatisen tillagas och bryns jämnt längs kanterna.
När potatisen är mör och täckt med en rik, mörk och glansig lök- och smörsås, stäng av slow cookern. Rör om försiktigt en sista gång för att få i sig eventuella smakrika bitar från botten av slow cookern. Lägg potatisen på en vit tallrik eller serveringsskål, låt det karamelliserade löksmöret rinna över och servera varmt.
