Om du vill ge den lite mer smak och samtidigt behålla originalets anda kan du rosta brödet lätt i stekpannan efter att bolognan har kommit ut, och suga upp lite av vätskan för extra smak. En mycket tunn klick gul senap eller majonnäs är ett vanligt tillägg i många kök i mellanvästern, men det tillsätter tekniskt sett en fjärde ingrediens. Du kan också lägga till en skiva amerikansk ost ovanpå den varma bolognan och låta den smälta för en fylligare smörgås, eller stoppa i ett par dillgurkor för en syrlig tugga.
Friterad bolognasmörgås med pickles och senap
För en mer rejäl måltid, använd tre skivor bologna och stapla dem högre. Om du lagar mat till fler än en person, fritera bolognan i omgångar så att pannan inte blir för full; fyllda skivor ångar istället för att bli krispiga.
Tips för livsmedelssäkerhet: Förvara bolognan i kylskåp tills du är redo att laga mat och låt inte överblivna smörgåsar stå i rumstemperatur i mer än 2 timmar (1 timme om det är väldigt varmt ute). Om du har överblivna friterade bolognan, förvara den täckt i kylskåpet och värm den i en torr stekpanna tills den är varm och fräsande innan du äter. Använd alltid en ren tallrik och rena redskap när du hanterar brödet och den tillagade bolognan för att undvika korskontaminering från råa eller otvättade föremål på köksbänken.
