Värm ugnen till 200 °C. Skär 4–5 rundlar ur varje tortilla med en kakform för att få cirka 20 skal. Doppa varje skal i smält smör och täck sedan med smulor av graham crackers. Matlagning och recept
Vänd en muffinsplåt upp och ner. Placera tortillabitarna mellan muffinsformarna. Grädda i 10 minuter tills de är gyllenbruna. Låt svalna i plåten.
Gör jordgubbsfyllningen: Häll vatten i en liten kastrull, tillsätt socker och jordgubbar. Koka upp och sänk värmen till sjudning så att jordgubbarna mjuknar.
Lös upp majsstärkelse i vatten och häll i jordgubbsmixen. Koka upp under ständig omrörning (blandningen kommer att vara lite klumpig). Ta bort för att svalna helt.
Vispa färskost, vispgrädde, florsocker, citronskal och vanilj i 2 minuter på medelhastighet tills det tjocknar. Ställ in i kylskåpet i 30 minuter. Häll över i en spritspåse.
Fyll tacoskalen med färskostfyllning och toppa med 1/2 tsk jordgubbsfyllning. Strö över extra graham cracker-smulor, valfritt! Smaklig måltid!
