1. Tillsätt keso, ägg, havregryn, linfrön, vitlökspulver, lökpulver, salt, peppar och italienska örter i en mixer.
2. Mixa tills blandningen är helt slät.
3. Låt smeten vila i 5 minuter så att havren och linfröna kan absorbera lite fukt.
4. Värm en lätt smord stekpanna med non-stick-beläggning på medelvärme.
5. Häll ungefär ¼ kopp smet i pannan och bred ut den till en tunn cirkel.
6. Tillaga i 2–3 minuter, eller tills kanterna börjar stelna och botten är gyllenbrun.
7. Vänd försiktigt och tillaga i ytterligare 1–2 minuter tills de är helt genomstekta.
8. Upprepa med resterande smet, tillsätt lite mer olja om det behövs.
Tips
– Håll flatbröden varma under en ren kökshandduk medan du gräddar resten.
– Tillsätt färska örter, riven parmesanost eller dina favoritkryddor för extra smak.
– Använd dem till wraps, frukostmackor eller hemlagade minipizzor.
– Förvara rester i kylskåpet i upp till 3 dagar eller frys in i upp till 2 månader.
Serveringsförslag
Dessa mjölfria flatbröd är utsökta fyllda med grillad kyckling, färska grönsaker, hummus, avokado, ägg eller rökt lax. De passar också utmärkt ihop med soppor, sallader, curryrätter och dippsåser.
Enkla, näringsrika och otroligt mångsidiga – dessa mjölfria flatbröd är ett bevis på att hembakat bröd inte behöver mjöl eller jäst för att vara gott. När du väl har provat dem kommer de att bli en stapelvara i ditt kök!
