Ingredienser
- 1 klick osaltat smör, skivat i klick
- 1 förpackning gul kakmix
- 1 burk kolsyrat vatten med bär
- 3 koppar färska bär (hallon, jordgubbar och blåbär)
- 1 citron, skalad och pressad
- 1 tesked malen kanel
- 1/3 kopp strösocker
Förberedelse
- Värm en ugnsform på 175 °C och förbered en glasform, ca 23 x 33 cm.
- Lägg bären i 23×33 cm-formen, strö sedan skalet av citronen och citronsaften över dem. Strö över malen kanel och socker. Rör om alltsammans.
- Strö kakmixen över bären och toppa jämnt med smörklickar.
- Grädda kakan i ugnen i 55–60 minuter eller tills toppen är gyllenbrun. Om det finns torr kakmix kvar, tillsätt mer smör på dessa områden.
- Låt kakan svalna i 10-15 minuter och njut med glass!
Namnet är inte något jag älskar med dessa kakor, men smaken är något jag svimmar av varje gång. Häll en blandning av bär i en form, toppa med kakmix och grädda med en burk kolsyrat vatten över. Det är en perfekt kaka till fjärde juli med alla dess livfulla färgklickar. Jag höll mina bär separerade så att du kan välja ditt eget äventyr! Om du är en hallonälskare, en jordgubbsälskare eller en blåbärsälskare finns det en skopa för dig. Det här är en av de där läckra kakorna du kan servera när som helst på året så länge det serveras en stor kula glass till den!
Jag har sett sådana här kakor bakade förut med mousserande läsk som Sprite, Root Beer eller till och med Mountain Dew. Den här kakan innehåller så mycket socker i både kakmixen, frukten och sockret att det behövs mer raffinerat socker än sockerhaltig läsk. Kolsyrat vatten verkade vara ett bra val eftersom det inte innehåller något socker och har en artificiell smak som hjälper till att forma en essens i varje bakverk. Det mest fantastiska med den här teorin är att du kan använda VALFRI kolsyrat vattensmak du vill. Apelsin, jordgubb, hallon, lime, citron eller till och med naturell. Kolsyraren hjälper till att omedelbart lyfta den torra kakmixen så att den ångar botten utan att bli vattnig alls.
