Mysig kycklingtortillasoppa (i gryta eller på spishäll)
- Mixa. Tillsätt kokt lök och vitlök, chipotle i adobo, tärnade tomater och en skvätt buljong i mixern. Mixa tills det är mycket slätt.
- Häll tillbaka i grytan och tillsätt resten av buljongen.
- Kyckling. Tillsätt kycklingen i soppan och koka i 35–40 minuter tills kycklingen är genomkokt.
- Ta upp kycklingen och strimla den och lägg tillbaka den i grytan.
- Servera kycklingtortillasoppan. Jag gillar att toppa den med en klick gräddfil, limeklyftor, avokado och de krispiga hemlagade tortillastripsen!
