Grytan värmer upp mycket bra, vilket gör den idealisk för rester och veckovis matlagning.
5. Det är comfort food när det är som bäst
Kombinationen av krispiga brödsmulor, krämig smält ost, mjuka brödlager och smakrik mortadella skapar en varm och mysig måltid som mättar varje gång.
Ingredienser för det perfekta ostliknande smörgåsbrödet
Här är allt du behöver för att laga denna smakrika frukostgryta.
Smörgåsbröd – 300 g
Vitt smörgåsbröd fungerar bäst eftersom det absorberar äggblandningen jämnt samtidigt som det förblir mjukt och fluffigt inuti.
Dagsgammalt bröd är ännu bättre eftersom det behåller sin struktur under blötläggningen.
Du kan också använda:
- Briochebröd
- Limpa
- Potatisbröd
- Rostat bröd
- Mjölkbröd
Undvik mycket täta hantverksbröd om du inte justerar blötläggningstiden.
Mjölk – 300 ml
Mjölk skapar fukt och mjukhet i hela grytan.
Helmjölk ger den fylligaste konsistensen, men du kan också använda:
- 2 % mjölk
- Kondenserad mjölk
- Halv och halv för extra krämighet
Ägg – 2
Ägg binder samman lagren och skapar den vaniljsåsliknande strukturen inuti bakverket.
De hjälper också brödet att bli fluffigt snarare än mört.
Mortadella – 200 g
Mortadella ger en smakrik smak och en len konsistens som passar perfekt till smält ost.
Om du inte hittar mortadella kan du ersätta med:
- Skinka
- Kalkonskivor
- Kyckling delikatesskött
- Salami
- Rökt kalkon
- Rostbiff
Edamerost – 200 g
Edamer smälter vackert och skapar krämiga lager utan att bli fet.
Andra utmärkta ostalternativ inkluderar:
- Mozzarella
- Gouda
- Monterey Jack
- Mild cheddar
- Provolone
- Emmentaler
För extra smak, kombinera två olika ostar.
Salt – En nypa
En liten mängd salt förstärker alla de salta smakerna.
Kom ihåg att mortadella och ost redan innehåller salt, så undvik att krydda för mycket.
Smör – 50 g
Smör hjälper till att skapa en gyllenbrun, krispig topping.
Små tärningar som placeras överst smälter in i ströbrödet under gräddningen.
Ströbröd – Efter behov
Ströbröd ger textur och krispighet till ytan.
Pankobrödsmulor fungerar särskilt bra eftersom de ger en krispigare finish.
Steg-för-steg-guide för att göra smörgåstårta
Steg 1: Förbered äggblandningen
I en stor skål, kombinera:
- Ägg
- Mjölk
- Salt
Vispa noggrant tills det är slätt och helt blandat.
Denna blandning är viktig eftersom den förvandlar vanligt bröd till en fyllig ugnsbakad gryta.
Steg 2: Doppa brödet
Doppa snabbt varje brödskiva i äggblandningen.
Viktigt: Låt inte brödet blötläggas för länge.
Brödet ska absorbera tillräckligt med vätska för att mjukna något samtidigt som det behåller sin struktur.
Överblött bröd gör ofta att grytan blir mosig.
