Lägg de blötlagda brödskivorna i din ugnsform.

Tryck försiktigt ihop dem så att botten täcks jämnt.

En ugnsform i glas fungerar särskilt bra eftersom den fördelar värmen jämnt och låter dig se de vackra lagren.

Steg 4: Tillsätt mortadella och ost

Fördela mortadellaskivorna jämnt över brödet.

Tillsätt sedan Edamerosten.

Försök att fördela allt jämnt så att varje tugga innehåller den perfekta balansen av bröd, kött och ost.

Steg 5: Upprepa lagren

Fortsätt lager-på-lager:

Blötlagt bröd
Mortadella
Ost

Upprepa tills skålen är fylld.

Avsluta med ett sista lager bröd ovanpå.

Steg 6: Lägg till toppingen

Strö rikligt med brödsmulor över det översta lagret.

Strö sedan ut små smörbitar över ytan.

Detta skapar den karaktäristiska krispiga gyllene skorpan.

Steg 7: Grädda

Grädda i en förvärmd ugn vid:

200°C (390°F)

Grädda i cirka 20 minuter eller tills:

Toppen blir gyllenbrun
Osten smälter helt
Grytan känns placerad i mitten

Grädda vid behov ytterligare 5 minuter för en krispigare skorpa.

Steg 8: Vila innan servering

Låt grytan vila i några minuter efter gräddning.

Detta hjälper lagren att stabiliseras och gör det enklare att skära.

Servera varm för bästa smak och konsistens.

Tips för bästa smörgåsbröd till frukost

Använd dagsgammalt bröd

Något gammalt bröd absorberar vätska bättre utan att falla sönder.

Färskt bröd kan bli för mjukt och tätt.

Undvik överblötläggning

Snabb doppning räcker.

För mycket vätska kan förstöra grytans struktur.

Använd kvalitetsost

En bra smält ost förbättrar konsistensen och smaken dramatiskt.

Edam är idealisk eftersom den smälter smidigt samtidigt som den bibehåller en mild, krämig smak.

Hoppa inte över brödsmulorna

Ströbröd skapar kontrast mellan den krispiga toppen och det mjuka insidan.

Utan dem kan grytan sakna konsistens.

Låt det vila efter gräddning

Att vila hjälper lagren att stabilisera sig och förhindrar att grytan faller isär när den skärs upp.