Om temperaturen blir för hög kan äggen koagulera.

Målet är att få en slät och lätt tjock kräm.

När blandningen börjar bli varm, tillsätt den smälta chokladen.

Rör om noggrant tills allt är helt integrerat.

Du ska få en jämn, glansig och krämig bas.

Fortsätt att värma försiktigt i några minuter.

Rör hela tiden för att undvika att det fastnar i botten.

När krämen är slät och varm, tillsätt Amaretto.

Rör om direkt så att alkoholen blandas jämnt.

Låt blandningen sjuda mycket försiktigt i cirka 5–8 minuter.

Detta hjälper smakerna att utvecklas.

Undvik att låta det koka kraftigt.

Ta bort kastrullen från värmen.

Tillsätt resten av grädden.

Rör om tills du får en helt slät och len konsistens.

Om du vill kan du tillsätta lite vaniljextrakt här.

Det ger en extra aromatisk touch.

Låt likören svalna något.

Under tiden kan du förbereda flaskor.

Se till att de är rena och torra.

Häll försiktigt över likören i flaskorna.

Använd gärna en tratt för att undvika spill.

Stäng flaskorna ordentligt.

Förvara i kylskåp.