Rostade kålbiffar med 4 ingredienser (recept på krispigt ugnsbakat)
Om du tycker att kål är tråkigt, kommer det här receptet på rostade kålbiffar med fyra ingredienser att få dig att ändra uppfattning helt. När tjocka skivor kål rostas i ugnen blir kanterna gyllenbruna, krispiga och lätt karamelliserade , medan mitten förblir mör och smakrik .
Det här receptet blir ännu bättre med tillsats av krispigt bacon och olivolja , vilket ger kålen en fyllig, rökig smak. Ingrediensernas enkelhet gör att den naturliga sötman hos rostad kål lyser igenom.
Oavsett om du letar efter ett enkelt grönsakstillbehör, ett recept med lågt kolhydratinnehåll eller en budgetvänlig måltid , är rostade kålbiffar ett utsökt och mättande alternativ.
Varför du kommer att älska det här receptet
-
Använder endast 4 enkla ingredienser
-
Naturligt kolhydratfattig och ketovänlig
-
Krispiga kanter med möra, smöriga mittpunkter
-
Perfekt tillbehör till kyckling, biff eller rostat kött
-
Klar på under 45 minuter
Ingredienser
För att göra dessa krispigt rostade kålbiffar behöver du:
-
1 medelstort grönkålshuvud (ca 1–1,5 kg)
-
4 matskedar olivolja , plus extra för smörjning
-
4 skivor tjockskuret bacon
-
1 tsk nymalen svartpeppar , plus mer efter smak
Dessa enkla ingredienser skapar en rätt som är smakrik, rökig och full av rostad smak .
Köksredskap du behöver
-
Stor bakplåt med kant
-
Aluminiumfolie
-
Kniv och skärbräda
-
Spatel
-
Pappershanddukar
Steg-för-steg-instruktioner
Steg 1: Förvärm ugnen
Börja med att förvärma ugnen till 220 °C .
Klä en stor bakplåt med kant med aluminiumfolie och smörj sedan folien lätt med lite olivolja . Detta steg förhindrar att kålen fastnar och hjälper kanterna att bli krispiga och karamelliserade under stekningen .
Steg 2: Tillaga baconet
Lägg baconskivorna direkt på den förberedda bakplåten.
Sätt in plåten i ugnen och grädda baconet i 10–12 minuter , eller tills det blir krispigt men inte för mörkt .
När det är klart:
-
Ta ut bakplåten ur ugnen.
-
Flytta baconet över till en tallrik klädd med hushållspapper för att svalna.
-
Lämna baconfläckarna kvar på folien , eftersom de kommer att ge kålen en otrolig smak.
Baconfettet kommer att fungera som en naturlig krydda för kålen medan den steks.
Steg 3: Förbered kålbiffarna
Medan baconet tillagas, förbered kålen.
-
Ta bort alla lösa eller sega ytterblad .
-
Skär bort en liten del av kärnan så att kålen ligger platt på skärbrädan.
-
Skiva kålen uppifrån och ner i tjocka skivor, cirka ¾ till 1 tum tjocka .
Försök att hålla skivorna intakta så att de liknar “biffar”. Att hålla dem tjocka hjälper kålen att hålla formen under stekning.
Steg 4: Lägg kålen på bakplåten
Placera kålbiffarna på samma folieklädda bakplåt , direkt ovanpå och runt baconfyllningen .
Lägg dem i ett enda lager utan att plåten blir för tjock. Använd vid behov två bakplåtar. Rätt mellanrum gör att kålen steks istället för att ånga , vilket bidrar till att skapa krispiga kanter.
