Värm ugnen till 200 grader. – Tvätta och ansa sparrisen, smörj sedan en bakplåt på 23 x 33 cm och lägg dem i den. Smält smöret i en stekpanna på medelvärme och tillsätt sedan mjukost, vispgrädde, kycklingbuljong, vitlökspulver, paprika, italiensk krydda, salt och peppar. Rör ständigt tills ingredienserna är väl blandade.
Sänk värmen till medel/låg och låt såsen sjuda tills den tunga vispgrädden har reducerats och tjocknat. Fortsätt vispa tills den inte längre fastnar i botten av kastrullen. Det tar några minuter för såsen att reduceras och tjockna. När såsen är tjock, tillsätt parmesanost och Pepper Jack-ost och fortsätt röra tills osten smälter och såsen är slät. Häll ostsåsen över sparrisen i mitten av grytan och undvik sparrisens toppar. Strö sedan mozzarellaost och krossade röda chiliflingor över ostsåsen.
Grädda i 15 minuter. Om du föredrar krispig sparris kan du minska gräddningstiden med 2-3 minuter. Ta ut ur ugnen och lägg baconsmulor ovanpå. Grädda i ytterligare 3 minuter och njut!
