Tårta
- ¾ kopp strösocker
- 2 ägg
- 1 tesked mandel extrakt
- ½ tesked vaniljextrakt
- ½ tesked salt
- 1 kopp mjöl
- ½ kopp smör, smält
Mandeltopping
- 1 kopp florsocker
- 2 äggvitor
- 1 kopp skivade mandlar
Förberedelse
- Värm ugnen till 175 grader Celsius och smörj en 23×23 cm kakform (eller klä formen med bakplåtspapper).
- För att göra kakan: Vispa ihop socker, ägg, mandelextrakt, vaniljextrakt och salt i 2-3 minuter, eller tills blandningen ljusnar i färgen.
- Blanda försiktigt i mjölet och sedan det smälta och avsvalnade smöret tills det är slätt.
- Häll smeten i den förberedda kakformen och bred ut den i ett jämnt lager (lagret kommer att vara tunt).
- För mandeltoppingen: Blanda äggvitor och florsocker i en liten skål och vänd sedan ner mandlarna. Bred toppingen över kakdegen.
- Grädda i 24–28 minuter eller tills en tandpetare som sticks in kommer ut ren. Kakan ska fortfarande vara mjuk.
- Låt kakan svalna något och pudra sedan med florsocker innan servering.
Inget får mig att känna mig mer fulländad än att slentrianmässigt laga något gott på ett ögonblick. Oväntat sällskap? Inga problem när man har ett enkelt kakrecept i bakfickan. Och det är precis så den här kakan sägs ha fått sitt namn: Svensk Besökstårta. Den görs på några minuter, med ingredienser du förmodligen har till hands, och kommer att vara klar innan dina gäster har druckit klart sin första kopp kaffe.
Pages: 1 2
