- 1 ½ koppar riven mozzarellaost
- ½ kopp riven parmesanost
- Extra färsk basilika till garnering
Hur man gör tomat- och basilika-vitlöksbröd
Steg ett: Förbered brödet
Börja med att förvärma ugnen till 200 °C.
Skär brödet i jämna bitar, cirka ¾ centimeter tjocka. Lägg skivorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
En bra brödskiva bör vara tillräckligt tjock för att stödja pålägget, men inte så tjock att smakerna döljs.
Steg två: Skapa vitlöksoljan
I en liten skål, kombinera olivolja, finhackad vitlök, mjukt smör, salt och svartpeppar.
Blanda allt tills vitlöken är jämnt fördelad.
Pensla blandningen generöst över varje brödskiva och se till att kanterna också får lite smak.
Denna vitlöksbaserade olja utgör grunden för receptet. När brödet gräddas doftar vitlöken mer och ytan blir vackert gyllenbrun.
Steg tre: Förbered tomatblandningen
I en annan skål, blanda tärnade tomater, körsbärstomater, hackad basilika, olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
Låt blandningen stå i cirka 10 minuter innan användning.
Denna vilotid gör att tomaterna kan släppa lös sina naturliga safter och smakerna kan blandas.
Innan du lägger tomatblandningen på brödet, häll dock av överflödig vätska om det behövs för att hålla brödet krispigt.
Steg fyra: Tillsätt ost och baka
Strö mozzarella och parmesanost över de vitlöktäckta brödskivorna.
Grädda i cirka 8–10 minuter tills osten smälter och kanterna blir gyllenbruna.
För en extra krispig finish, ställ ugnen på grill i 1–2 minuter och håll noga uppsikt så att den inte bränns vid.
Steg fem: Lägg till färsk tomat- och basilikatopping
Ta ut brödet ur ugnen och bred omedelbart tomat- och basilikablandningen över varje skiva.
Avsluta med färska basilikablad och en extra skvätt olivolja.
Servera varmt och njut medan brödet fortfarande är krispigt och smakerna är som bäst
