Den här kakan är en vacker kombination av arv och njutning, och den är förvånansvärt enkel att göra från grunden. Servera den naturell med en nypa florsocker, eller gör all-in med en skvätt chokladganache eller en kula vaniljglass. Hur som helst är den en riktig höjdare.
Ingredienser
För chokladpundkakan:
1 kopp (2 st) osaltat smör, mjukat
2 ½ koppar strösocker
4 stora ägg, rumstempererade
115 g Baker’s German’s söt choklad, smält och lätt avsvalnad
2 teskedar vaniljextrakt
3 koppar vetemjöl
½ tesked bikarbonat
½ tesked salt
1 kopp kärnmjölk, rumstempererad
Valfria pålägg:
Florsocker, för att pudra
Chokladganache eller glasyr
Rostad kokos eller pekannötter för en hyllning till klassikern
Instruktioner
1. Förvärm och förbered
Värm ugnen till 165 °C.
Smörj och mjöla en bundtform eller en 25 cm lång form generöst, och se till att alla springor är väl täckta för att förhindra att de fastnar.
2. Vispa smör och socker
