-
Blanda ingredienserna.
Tillsätt chiafrön, mjölk, vaniljextrakt och sötningsmedel i en glasburk eller en liten skål. 
-
Rör om noggrant.
Blanda allt med en sked eller visp. Se till att det inte finns några klumpar av frön som fastnar på botten eller sidorna av behållaren. 
-
Den första vilan
Låt blandningen stå i rumstemperatur i cirka 5 till 10 minuter . 
-
Rör om igen.
Rör om ordentligt ytterligare en gång för att lösa upp eventuella kvarvarande klumpar. Detta steg är hemligheten till en perfekt slät pudding! 
-
Förvara i kylskåp.
Täck över burken och ställ den i kylskåpet i minst 2 timmar , helst över natten. Fröna kommer att suga upp vätskan och tjockna till en puddingkonsistens. 
-
Servera
Rör om en sista gång innan servering. Toppa med dina favoritfrukter eller nötter och njut! 
Fråge- och svarssektion
F: Min pudding är för tunn. Hur fixar jag det? S: Tillsätt bara ytterligare en tesked chiafrön, rör om väl och låt det stå i ytterligare 30 minuter. Fröna kommer att fortsätta att absorbera vätskan och tjockna blandningen. 
F: Kan jag använda varm mjölk? S: Ja! Om du föredrar en varm “gröt”-stil kan du använda varm mjölk. Den traditionella puddingkonsistensen uppnås dock bäst med kall mjölk i kylskåpet. 
F: Hur länge kan jag förvara detta? S: Chiapudding håller sig färsk i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar . Den är perfekt för att förbereda dina frukostar för veckan! 
F: Måste jag använda vanilj? S: Inte alls! Du kan byta ut vanilj mot kakaopulver för en chokladversion, eller tillsätta en nypa kardemumma och saffran för en unik, aromatisk smak. 
Tips för framgång
-
Dubbelrörning: Att röra om två gånger (en gång i början och en gång efter 10 minuter) förhindrar att fröna sätter sig i ett block längst ner.
-
Variation: Prova att använda kokosmjölk för en mycket fylligare, krämigare dessertliknande konsistens!
