Använd vispgrädde eller vispgrädde med minst 35 % fett för bästa konsistens.
Undvika:
Grädde med låg fetthalt eftersom den kan bli isig efter frysning.
2. Sötad kondenserad mjölk
Belopp:
210 g (2/3 kopp)
Kondenserad mjölk sötar glassen samtidigt som den förbättrar konsistensen. Eftersom den innehåller mindre vatten än vanlig mjölk hjälper den till att minska iskristallbildningen.
Varför det är viktigt:
Denna ingrediens ersätter behovet av sockerlag eller vaniljsås.
3. Naturell yoghurt
Belopp:
510 g (2 koppar)
Yoghurt ger efterrätten dess uppfriskande smak och lätt syrliga eftersmak.
Bästa yoghurtalternativen:
- Helfet yoghurt för krämiga resultat
- Grekisk yoghurt för tjockare konsistens
- Vaniljyoghurt för extra sötma
Undvika:
Vattnig yoghurt med låg fetthalt eftersom den kan bilda iskristaller.
Valfria pålägg
För att göra din yoghurtglass ännu godare, tillsätt:
- Hackade hasselnötter
- Chokladsirap
- Färska bär
- Honung
- Karamellsås
- Krossade kakor
- Rostade mandlar
- Granola
Köksredskap du behöver
En anledning till att det här receptet är så nybörjarvänligt är att det kräver väldigt lite utrustning.
Du behöver:
- Stor blandningsskål
- Elektrisk handmixer
- Silikonspatel
- Fryssäker behållare
- Glasskopa
Hur man gör yoghurtglass med 3 ingredienser
Att göra hemlagad yoghurtglass är förvånansvärt enkelt. Följ dessa detaljerade instruktioner för perfekta resultat.
Steg 1: Vispa den kalla grädden
Häll den kalla grädden i en stor bunke.
Använd en elvisp och vispa grädden tills den bildas mjuka toppar.
Viktigt tips:
Vispa inte för mycket. Mjuka toppar räcker. Övervispning kan göra blandningen grynig.
Varför detta steg är viktigt:
Vispad grädde ger efterrätten luft, vilket skapar en lättare och krämigare konsistens.
Steg 2: Tillsätt kondenserad mjölk
Häll långsamt den sötade kondenserade mjölken i den vispade grädden.
Fortsätt mixa tills allt är helt blandat och slätt.
Blandningen ska bli tjock, krämig och lätt glansig.
Steg 3: Vänd ner yoghurten
Tillsätt naturell yoghurt gradvis.
Använd en spatel och blanda försiktigt allting tills det är slätt och jämnt.
Varför det är viktigt att vika:
Försiktig vikning hjälper till att bevara luften från den vispade grädden, vilket resulterar i en mjukare fryst konsistens.
Steg 4: Överföring till en behållare
Häll blandningen i en fryssäker behållare.
Jämna ut toppen med en spatel.
Du kan också virvla i fruktpuré, chokladsås eller karamell i detta skede för extra smak.
Steg 5: Frys in
Täck behållaren ordentligt.
Frys in i minst 8 timmar eller över natten.
Ju längre den fryser, desto fastare blir den.
Steg 6: Skopa upp och servera
Ta ut yoghurtglassen ur frysen 5–10 minuter före servering.
Detta gör att den mjuknar något för att lättare kunna skopas upp.
Servera i skålar eller strutar med dina favorittillbehör.
