🥩 Saftig fläskfilé med honungs- och senapsmarinad: Restaurangkänsla direkt från ugnen

Sätt ugnen på 175°C.

1. Putsa fläskfiléerna fria från hinnor och fett. Lägg dem i en ugnsfast form.

2. Blanda ihop senap, honung, olja, hackad vitlök, sojasås, rosmarin, paprikapulver, salt och peppar i en liten skål eller kanna (se bilden).

3. Häll marinaden jämnt över köttet så att filéerna täcks runt om.

4. Stick in en digital stektermometer i den tjockaste delen av den ena filén.

5. Tillaga mitt i ugnen i ca 25–35 minuter, tills innertemperaturen når ca 68°C.

6. Ta ut formen och låt köttet vila under en bit aluminiumfolie i 5–10 minuter innan du skär upp det i ca 1,5 cm tjocka skivor.

Servera tillsammans med ugnsrostad klyftpotatis, potatisgratäng eller en fräsch sallad, och ringla över den goda skyn från formen!

Vad serverar du helst till helstekt fläskfilé?

Berätta i kommentarerna här nedanför:

1. Föredrar du krämig potatisgratäng, krispig klyftpotatis eller en fräsch rotfruktspytt?

2. Vilken är din favoritsmak på marinad – sötstark senap/honung, vitlök/örter eller klassisk BBQ?