En gyllene, tröstande gryta full av godhet, full av mör strimlad kyckling, färgglada grönsaker och gurkmejans kraft. Denna mysiga soppa är lätt, näringsrik och perfekt för att stödja det allmänna välbefinnandet – plus att den är familjevänlig!
🛒 Ingredienser
2 koppar strimlad och kokt kyckling
6 koppar kycklingbuljong med låg natriumhalt
1 kopp skivade morötter
1 kopp hackad selleri
1/2 kopp gröna ärtor (färska eller frysta)
2 klyftor finhackad vitlök
1 msk riven färsk ingefära
1 msk malen gurkmeja
1/2 msk svartpeppar (hjälper till att aktivera gurkmejan)
1 msk olivolja
Salt efter smak
Krydda efter smak
Tillsätt en skvätt citronsaft
👩 🍳Steg-för-steg-instruktioner
Rosta de aromatiska ingredienserna
Värm olivoljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och ingefära och rosta i cirka 1 minut tills det doftar. Tillsätt buljongen
Häll i kycklingbuljongen och tillsätt sedan gurkmeja, svartpeppar och en nypa salt. Koka upp och låt sjuda tills det är genomvärmt.
