Ingenting här är komplicerat. Du behöver:
- Först och främst, lök. Två av dem. Gula. (Du kan använda söta för en annan smakprofil.)
- Mejeriprodukter: Smör, färskost, gräddfil. (Det här är njutningsfullt, okej?)
- Majonnäs. För att runda av den krämiga och njutningsfulla konsistensen.
- Schweizisk ost eller Gruyèreost. Inte mycket, det är inte stjärnan i showen.
- Lökpulver, vitlökspulver, worcestershiresås, salt, peppar.
Ser du? Inte en lång lista.
Hur gör man ugnsbakad fransk lökdipp?
Nu, när vissa ser frasen “karamellisera lite lök” slår det skräck i deras hjärtan. Det behöver inte vara så. Ja, det tar ett tag och man kan inte stressa. Men eftersom det sker på låg värme behöver man inte heller stå vid spisen och sitta barnvakt för mycket. Man kan multitaska. Göra lite andra saker i köket. Och det är alltid, alltid värt det.
Det är där det här börjar, hacka lite lök grovt (eftersom vi inte använder långa strimlor till dippsås) och lägg dem i en stekpanna med lite smör. Låt dem bli ordentligt gyllenbruna på medelvärme, rör om ungefär varannan minut. Du kan också lägga på locket och sänka värmen – det förhindrar att det bränns vid och gör smaken lite djupare.
Det är den enda tråkiga delen, om man ens kan kalla det så! För resten – rör ihop färskost, majonnäs och gräddfil, tillsätt hälften av osten, löken och kryddorna och lägg allt i en ugnsform. Toppa med resten av osten och sätt in i ugnen.
Om 20 minuter har du en dipp som dina vänner och familj kommer att älska. (Men jag klandrar dig inte ett dugg om du gör den bara för dig själv.)
