SMÄLT SMÖR 80 g
BLÅBÄR, FÄRSKA ELLER FRYSTA 300 g
FÄRSK OST 450 g
VITLÖK 160 ml
PULVERSOCKAR 125 g
SOCKER 25 g
CITRONJUICE (JUICE FRÅN EN HALV CITRON) 1 msk
GELATINPULVER 10 g (ca 1 msk)
VATTEN 50 ml (3 msk + 1 tsk)
VANILJEXTRAKT 1 tsk
FÄRSKA BLÅBÄR Topp 150 g
Hur man gör blåbärscheesecake utan att grädda
Tillsätt det smälta smöret i en liten skål och blanda i de krossade kexen.
Häll smuldegblandningen i en springform och ställ i kylskåp i minst 1 timme.
Lägg blåbären i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt socker och citronsaft.
När allt socker har löst sig, mixa blåbären med en stavmixer. Låt svalna.
