1. Smält chokladen:
Grovhacka mjölkchokladen, den mörka chokladen och den vita chokladen och lägg dem tillsammans i en stor värmetålig skål. Smält över vattenbad eller försiktigt i en kastrull på låg värme under ständig omrörning tills smeten är slät och glansig.
Alternativt kan du värma i mikrovågsugn i 30-sekundersintervaller och röra om emellan.
2. Rör i jordnötterna:
När chokladen är helt smält, tillsätt jordnötterna (och eventuellt marshmallows eller hackade nötter). Blanda väl tills alla jordnötter är jämnt täckta av choklad. Tillsätt vaniljextrakt och en nypa salt, om så önskas.
3. Dela upp klustren:
Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Använd en matsked eller liten glassskopa för att placera små högar av choklad- och jordnötsblandningen på plåten.
Formen behöver inte vara perfekt – oregelbundenheten är en del av deras charm!
4. Låt dem svalna:
Låt klustren vila i rumstemperatur i 1–2 timmar , eller kyl i cirka 30 minuter tills de stelnat helt.
5. Servera eller förvara:
När choklad-jordnötsklyftorna har stelnat kan de serveras direkt eller förvaras i en lufttät behållare . Förvaras de svalt håller de sig färska i flera veckor.
Bonustips:
För en festlig version kan du toppa de fortfarande mjuka klasarna med färgglada strössel, hackade pistagenötter eller grovt havssalt . Detta ger inte bara mer smak utan ger dem också en dekorativ touch.
Slutsats:
Dessa choklad- och jordnötskluster är ett måste för alla chokladälskare. Enkla att göra, oändligt anpassningsbara och helt beroendeframkallande. Oavsett om de är som mellanmål, present eller som en godbit att ta med sig – de är alltid en succé!
