Om du inte har bakat en poke-kaka förut, låt mig förklara processen. Kakan gräddas som vanligt och när den har svalnat använder du skaftet på en sked för att göra hål i toppen. I det här fallet fylls hålen med lemon curd och smaken sipprar in i kakan. Mer citrongodhet i varje tugga, det kan vi ställa oss bakom.
När du har sprytt i lemon curden är det dags att lägga på frostingen. En hemlagad citronkrämostfrosting breds generöst över. I det sista steget, skeda resterande lemon curd i små portioner runt kakan och använd en kniv eller ätpinne för att virvla ihop toppingen. Nu är det dags att stå tillbaka och beundra ditt mästerverk. Prova denna citronkrämostkaka till ditt nästa speciella tillfälle och jag är säker på att du kommer att älska den lika mycket som vi gör. Lycka till med bakningen!
