Jag älskar banansmak. Det är kanske en av mina absoluta favoriter, vilket gör bananbröd till ett stort guilty pleasure i mitt hus. Men jag förstår att vissa inte är lika förtjusta i det som jag eller tycker att bananbröd är lite intetsägande. Nåväl, det kommer att förändras med det här fantastiska receptet på ananas, valnötter och körsbär. Det är mjukt, saftigt, fullt av smak och har precis rätt mängd krispighet. Att använda krossad ananas hjälper till att säkerställa att det fördelas jämnt i smeten, och bara en tesked kanel ger en varm underton som kompletterar hela brödet.
INGREDIENSER:
1/2 kopp smör, mjuknat
1 kopp socker
2 stora ägg
1 mycket mogen banan, mosad
1 kopp krossad ananas (låt inte rinna av)
2 koppar mjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
1/4 kopp riven kokosnöt
INSTRUKTIONER:
