🍏🍯Karamelläppelpaj✨
En saftig äppelkaka varvad med karamell och avslutad med en gyllenbrun smuldegstopping – perfekt för mysiga eftermiddagar eller festliga sammankomster.
Ingredienser🛒
För kakdegen:
- 2 koppar (250 g) vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk bikarbonat
- ½ tsk salt
- ½ kopp (115 g) osaltat smör, mjukt
- 1 kopp (200 g) strösocker
- 2 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp (240 ml) gräddfil eller yoghurt
- 2 koppar tärnade äpplen (Granny Smith eller Honeycrisp)
För smuldoppingen:
- ½ kopp (100 g) farinsocker
- ½ kopp (65 g) vetemjöl
- ½ tsk kanel
- ¼ kopp (60 g) kallt smör, tärnat
För karamelldryppet:
- ½ dl karamellsås (köpt eller hemgjord)
Instruktioner👩🍳
- Förberedelse: Värm ugnen till 175 °C. Smörj och mjöla en bakform på 23 x 33 cm.
- Blanda det torra: Vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål.
- Grädde: Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt ägg och vanilj.
- Blanda: Blanda i gräddfil och tillsätt sedan gradvis de torra ingredienserna. Vänd i tärnade äpplen.
- Häll: Bred ut smeten jämnt i den förberedda formen.
- Smultopping: Blanda farinsocker, mjöl och kanel. Skär i smöret tills det är smuligt. Strö över smeten.
- Grädda: Grädda i 40–45 minuter tills den är gyllenbrun och en tandpetare kommer ut ren.
- Avslutning: Ringla varm kolasås över den avsvalnade kakan.
- Servera: Skiva och njut med kaffe eller te.
