Tillsätt smöret i en medelstor skål. Mikrovågsugna i 30 sekunder eller tills det smält. Tillsätt graham cracker-smulorna och sockret och blanda väl. Tryck ut smulblandningen ordentligt i botten av en ugnsform (20 x 20 cm). Ställ åt sidan.
FYLLNING
Tillsätt färskosten i en stor skål. Vispa med en mixer tills färskosten är slät och klumpfri. Tillsätt florsocker och vanilj och blanda väl. Tillsätt den kalla vispmixen och blanda tills den kalla vispmixen och färskosten är blandade, men övermixa inte. Bred ut fyllningen jämnt över graham cracker-botten med en sked eller en spatel. Skeda körsbärspajfyllningen över och bred försiktigt ut den jämnt över fyllningen. Ställ i kylskåp i minst 2 timmar innan servering. Jag gillar att låta den stå över natten. Förvara rester i kylskåp.
Njuta
