Värm ugnen till 180 °C (350 °F) och smörj en rund bakform.
Smält smör i en stekpanna och tillsätt skivade äpplen med 3 matskedar socker. Koka tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
I en skål, vispa ägg och socker tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt vaniljextrakt, mjölk och grädde och blanda sedan väl.
Sikta i mjöl, bakpulver och salt. Rör tills det är slätt.
Hur man gör
Fördela de kokta äpplena jämnt i en ugnsform.
Häll smeten över äpplena och se till att de är väl täckta.
Grädda i 35–45 minuter tills de är gyllenbruna på ovansidan och stelnat i mitten.
Låt det svalna något, pudra sedan med florsocker innan servering.
Variationer
Tillsätt kanel eller muskotnöt för en varm kryddig smak.
Använd päron istället för äpplen för en annan twist.
Blanda i russin eller hackade nötter för extra konsistens.
Toppa med kolasås för en fylligare dessert.
Tips
Använd lite fasta äpplen så att de håller formen under gräddningen.
Övermixa inte smeten för att hålla kakan lätt.
Låt kakan vila innan du skär upp den för renare snitt.
Servera varm för bästa krämiga konsistens.
Näring
Måttligt kaloriinnehåll på grund av grädde och socker.
Innehåller kolhydrater från mjöl och äpplen.
Ger lite protein från ägg.
Rik och mättande, så bäst att avnjuta i portioner.
Hälsofördelar
Äpplen är en bra källa till fibrer och antioxidanter.
Ägg ger viktiga proteiner och näringsämnen.
Hemgjord dessert undviker konserveringsmedel och tillsatser.
Kan göras lättare genom att reducera socker eller använda lättmjölk.
Slutsats
Denna krämiga äppelkaka med vaniljsås är den perfekta blandningen av fruktig fräschör och krämig fyllighet – enkel att göra och garanterat imponerar med varje tugga.
