Om du letar efter en oemotståndligt krämig och enkel dessert är denna kexpudding utan gräddning lösningen. Med sina lena lager av sammetslen vaniljsås och krispigheten av kexsmulor erbjuder denna dessert en vacker balans mellan texturer. Det är en perfekt sötsak för alla tillfällen – särskilt när du har ont om tid men ändå vill ha något imponerande.
Låt oss gå igenom hur du kan skapa denna läckra dessert hemma!
Denna dessert som inte behöver bakas kräver minimala ingredienser och ansträngning, men den har en stark smak. Kombinationen av krämiga, vaniljsåsliknande lager med den subtila sötman och krispigheten av kex gör den till en tillfredsställande godbit för alla. Dessutom kräver den ingen ugn, vilket gör den till det perfekta receptet för varma sommardagar eller när du vill ha en snabb dessertfix.
Ingredienser du behöver:
7 dl (700 ml) helmjölk
1 burk (400 g) sötad kondenserad mjölk
4 msk majsstärkelse
1 tsk vaniljextrakt
2 paket digestivekex eller grahamkex (eller andra vanliga kex du föredrar)
60 ml smör (valfritt, för extra fyllighet)
Krossade kex eller grahamkex (till topping)
INSTRUKTIONER:
Instruktioner:
Steg 1: Förbered den krämiga vaniljsåsbasen
Blanda helmjölk, sötad kondenserad mjölk och majsstärkelse i en medelstor kastrull. Vispa ihop dem tills majsstärkelsen är helt upplöst och se till att inga klumpar finns kvar. Denna blandning kommer att bilda basen till puddingen.
Sätt på medelvärmen och rör om blandningen kontinuerligt. Allt eftersom den värms upp kommer blandningen att tjockna. Detta tar vanligtvis cirka 5 till 7 minuter. När puddingen tjocknar till en krämig, vaniljsåsliknande konsistens, ta bort den från värmen. Rör i vaniljextraktet för en touch av smak och fyllighet. Om du föredrar en något fylligare vaniljsås, tillsätt smöret nu och rör om tills det har smält.
Steg 2: Varva kexen
Medan vaniljsåsen svalnar något, krossa hälften av dina kex eller graham crackers till fina smulor. Du kan göra detta genom att lägga dem i en återförslutningsbar påse och försiktigt krossa dem med en kavel, eller genom att pulsa dem i en matberedare.
Ta en djup form eller ugnsform (helst av glas för presentation) och bred ett tunt lager krossade kex på botten. Detta bildar den krispiga grunden för puddinglagren.
