Kycklingkorv och tortellini i stekpanna

by

Ingredienser

  • 1 kopp (cirka 225 g) helmjölksricotta
  • 1 matsked finhackade färska basilikablad  , plus fler blad till garnering
  • 1 stor vitlöksklyfta , riven på ett rivjärn
  • 1/2 tesked fint salt
  • 1/4 tesked malen svartpeppar
  • 2 matskedar olivolja
  • 450 g varm kycklingkorv i italiensk stil , tagen ur höljet
  • 1 (700 ml) burk marinarasås (ca 7,5 dl)
  • 1 kopp vatten
  • 1 paket (280 g) kylda osttortellini
  • 1 (140 g) paket babyspenat (ca 1,5 dl)
  • 1 kopp (120 g) riven mozzarellaost med låg fukthalt, delvis skummad

Vägbeskrivning

  1. Samla ingredienserna. Värm ugnen till 200 °C med ett galler i mittenläget.

    Ingredienser för att göra kycklingkorv och tortellini i stekpanna
     

  2. Rör ihop 2,5 dl ricotta i helmjölk , 1 msk finhackad basilika , 1 stor vitlöksklyfta, riven , 1/2 tsk fint salt och 0,6 tsk malen svartpeppar i en liten skål. Ställ åt sidan.

    En liten skål med ricotta, hackad basilika, vitlök, salt och peppar som rörs ihop med en sked
     

  3. Värm 2 matskedar olivolja i en stor (28-30 cm) ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Tillsätt 450 g varm kycklingkorv i italiensk stil, tagen ur höljet , och stek under omrörning då och då för att sönderdela korven i bitar stora, tills den fått färg, cirka 5 minuter.

    En stor stekpanna med en träsked som bryter upp kycklingkorv
     

  4. Rör i 1 burk (700 g) marinarasås och 2,5 dl vatten och låt sjuda på medelhög värme. När det sjuder, sänk värmen till medelhög för att bibehålla sjudningen och rör i 1 paket (280 g) kylda osttortellini . Koka under omrörning då och då tills tortellinin börjar fylla sig, 2 till 3 minuter.

    En stekpanna med kycklingkorv, tortellini och tomatsås
     

  5. Rör gradvis ner 1 paket (140 g) babyspenat , en näve i taget, tills den har vissnat, cirka 3 minuter. Ta bort stekpannan från värmen.

    Nästa »»
    Pages: 1 2

Leave a Comment