- Förbered fläskkotletterna: Torka dem torra med hushållspapper och krydda sedan med salt, peppar och rökt paprika.
- Bryn: Värm olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Bryn fläskkotletterna i 3–4 minuter per sida tills de är gyllenbruna. Ta ut och ställ åt sidan.
- Gör glasyren: Tillsätt vitlök i samma stekpanna och fräs i 30 sekunder. Rör i farinsocker, sojasås, dijonsenap och kycklingbuljong. Låt sjuda i 2–3 minuter tills det har tjocknat något.
- Panera & Tillaga: Lägg tillbaka fläskkotletterna i stekpannan, bred glasyr över dem och tillaga på låg värme i ytterligare 5–7 minuter tills kotletterna är helt genomstekta (innertemperatur 63 °C).
- Servera: Lägg upp kotletterna på tallrikar och ringla över extra sås från pannan.
Serveringsförslag
Servera med krämig potatismos, rostade grönsaker eller ångkokt ris.
Lägg till en färsk trädgårdssallad för en lättare måltid.
Slutliga tankar
Dessa läckra bruna sockerkotletter är ett bevis på att enkla ingredienser kan skapa en oförglömlig måltid. Sött, salt och perfekt glaserat – det här receptet kommer snabbt att bli en familjefavorit.
