Introduktion
Denna rejäla slow cooker-kycklingpajsoppa förenar alla smaker från en klassisk kycklingpaj i en krämig, mysig skål – utan krångel med pajskal eller bakning. Det är en själsvärmande rätt full av mör kyckling, grönsaker och en läcker, smakrik buljong som tjocknar vackert under tillagningen. Slow cookern gör allt det hårda arbetet, vilket gör den till en enkel och praktisk måltid för hektiska dagar.
Ingredienser Mängd
Portioner: 6–8
Ingredienser:
- 680 g benfria kycklingbröst eller -lår utan skinn och skinn
- 1 medelstor lök, tärnad
- 3 morötter, skalade och skivade
- 3 selleristjälkar, skivade
- 3 medelstora potatisar, skalade och tärnade
- 1 kopp (150 g) frysta ärtor
- 1 kopp (150 g) fryst majs
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk torkad timjan
- ½ tsk torkad rosmarin
- 1 tsk salt (eller efter smak)
- ½ tsk svartpeppar
- 4 koppar (1 l) kycklingbuljong med låg natriumhalt
- 360 ml mjölk eller halvmjölk
- ⅓ kopp (40 g) vetemjöl
- 3 msk smör
- Valfritt topping: bakade smördegsrutor eller kex
Instruktioner
- Förbered basen
Tillsätt kyckling, lök, morötter, selleri, potatis, vitlök, timjan, rosmarin, salt och peppar i slow cookern. Häll i kycklingbuljongen och rör om försiktigt. - Långkoka
Täck över och koka på LÅG värme i 6–7 timmar eller HÖG värme i 3–4 timmar, tills kycklingen är mör och grönsakerna är mjuka. - Strimla kycklingen
Ta ut kycklingen ur slow cookern, strimla den med två gafflar och lägg tillbaka den i grytan. - Jätta soppan
I en liten kastrull, smält smöret på medelvärme. Vispa i mjöl och koka i 1 minut, vispa sedan gradvis i mjölken tills soppan är slät och tjock (3–5 minuter). - Kombinera och avsluta
Rör ner den förtjockade mjölkblandningen i slow cookern. Tillsätt frysta ärtor och majs, blanda väl och koka i ytterligare 15–20 minuter tills soppan är krämig och fyllig. - Servera
slevarna i skålar och toppa med smördegsrutor eller kex för den perfekta “paj”-känslan.
Pages: 1 2
