Pommes frites är en av de där tysta, perfekta, njutbara måltiderna: enkla, billiga och oändligt mångsidiga. Traditionellt bakade i en varm ugn för en mjuk insida och krispig yta, erbjuder slow cookern ett underbart hands-off-alternativ.
Medan den moderna långkokaren är en uppfinning från mitten av 1900-talet, går idén att tillaga potatis på låg värme mycket längre tillbaka – tänk på glödande kol vid eldstaden och potatis rostad över en nedgrävd lägereld. Med hela russetpotatisar och en enkelkammarbotten låter den här metoden dig “steka” potatis utan att värma upp köket eller sväva över spisen. Den är perfekt för hektiska dagar, små kök eller tillfällen då du redan har en stek eller gryta i ugnen.
Hela russetpotatisar bredvid en slow cooker på köksbänken
Dessa bakpotatisar i slow cooker är en tom duk för vad du än vill. För ett klassiskt mellanvästernbord, servera dem med en enkel grönsallad, ångad broccoli eller rostade morötter, plus ett protein som grillad kyckling, brynta fläskkotletter eller en stekt biff som redan delar bänk med din slow cooker.
De är också utmärkta som bas för pommes frites – lägg fram skålar med riven ost, gräddfil, hackad salladslök, smulad bacon och ångkokta grönsaker så att alla kan bygga sin egen. Om du är vegetarian kan du ångkoka pommes fritesen med en rejäl chili- eller linsgryta som du kan strö över. Du kan kyla ner överblivna pommes frites, sedan skiva dem och steka dem i panna nästa dag för snabba pommes frites hemma med ägg och frukt.
Ugnsbakade pommes frites med blandade pålägg i små skålar
Ugnsbakade russetpotatisar med 2 ingredienser i långkokare
