Studieresultat
Olika kroppsmått och parametrar togs och registrerades före studien, och sedan efter 3 månaders diet.
- Kvinnor som åt spiskummin gick ner 1,5 kilo mer än de som inte gjorde det.
- Ännu bättre var att spiskummingruppen minskade kroppsfettprocenten med 14,64 % – nästan tre gånger så mycket som kontrollgruppens 4,91 % – tydligen tack vare tillsatsen av den fettförbrännande kryddan.
Kvinnorna i behandlingsgruppen upplevde också en minskning av fastekolesterol, triglycerider (en typ av fett som är associerad med åderförkalkning, hjärtsjukdomar och diabetes) och LDL (dåligt) kolesterol, medan deras HDL (bra) kolesterolnivåer ökade.
Dessutom upplevde kvinnor som tog spiskummin en större minskning av kroppsmasseindex (BMI) och midjeomkrets.
Studiens författar drog slutsatsen att spiskumminpulver kan öka framgången med en viktminskningsdiet avsevärt.
Hur fungerar spiskummin?
Spiskummin är rik på antioxidanter och fytosteroler. Fytosteroler är naturliga växtbaserade ämnen som liknar kolesterol i struktur och funktion. De hämmar kolesterolupptaget i matsmältningssystemet, vilket kan förklara deras viktminskningseffekt.
Tidigare kliniska prövningar har visat att konsumtion av livsmedel berikade med minst 0,8 gram växtsteroler eller stanoler sänker LDL-kolesterolnivåerna.
Spiskummin har också kopplats till cancerförebyggande. Fröna är en utmärkt källa till järn och stödjer immunförsvarets funktion.
Hur ska spiskummin konsumeras?
Tre gram spiskumminpulver, den dos som användes i studien, är något mindre än en tesked. Om du tycker att yoghurt- och spiskumminblandningen inte faller dig i smaken kan du prova andra sätt att införliva denna kraftfulla krydda i din kost.
1. Tillsätt malen spiskummin till dina ångkokta grönsaker.
2. Använd spiskummin när du gör hummus eller guacamole.
3. Förbered en kopp varm dryck genom att koka spiskumminfröna i vatten och låt dem dra i 10 minuter.
4. Strö det över nötter eller andra hälsosamma snacks.
5. Använd den för att krydda upp din linssoppa.
6. Tillsätt lite i quinoan för en exotisk touch (du kan också blanda i torkade aprikoser och mandlar).
