Vit sammetstårta

2. Grädda:

1. Fördela smeten jämnt mellan formarna.
2. Grädda i 25–30 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
3. Låt kakorna svalna i formarna i 10 minuter och stjälp sedan upp dem på ett galler för att svalna helt.

3. Gör frostingen:

1. Vispa ihop färskost och smör tills det är krämigt.
2. Tillsätt vanilj och salt.
3. Blanda gradvis i florsocker tills det är slätt och fluffigt.

4. Montera:

1. Lägg ett lager kaka på ett serveringsfat och bred på frosting.
2. Toppa med det andra kaklagret och glasera sedan toppen och sidorna.
3. Jämna till med en spatel och dekorera efter önskemål.

Tips för perfekt vit sammetstårta:

• Använd rumstempererade ingredienser för jämn blandning.
• För att hålla smulorna supervita, undvik att använda hela ägg – endast äggvitor.
• Du kan smaksätta frostingen med mandelextrakt för en klassisk bröllopstårtsmak.