- Använd ljummet vatten (cirka 38–43°C) för bästa jäsning.
- Överarbeta inte degen efter jäsningen.
- Använd färsk vitlök för den bästa smaken.
- Pensla brödet med lite smält vitlökssmör direkt efter gräddningen för extra saftighet.
- Strö gärna över lite flingsalt innan servering.
Goda variationer
🧀 Ost & Vitlök
Blanda ner 1 dl riven parmesan eller cheddar i degen.
🌿 Örtbröd
Tillsätt oregano, rosmarin eller timjan.
🌶 Kryddig variant
Rör ner lite chiliflakes tillsammans med vitlöken.
🧈 Extra Smörigt
Pensla brödet med smält smör och hackad persilja direkt när det kommer ut ur ugnen.
Serveringsförslag
Det här brödet passar till nästan allt.
🥣 Soppor
🍝 Pasta
🥩 Grillat kött
🥗 Sallader
🍅 Bruschetta
🥪 Smörgåsar och panini
🧄 Vitlöksbröd till pizza- eller pastakvällen
Förvaring
- Förvara brödet i en brödpåse eller lufttät burk i upp till 3 dagar.
- Värm gärna några minuter i ugnen innan servering.
- Går utmärkt att frysa i skivor i upp till 3 månader.
Vanliga frågor
Kan jag använda färsk jäst?
Ja. Byt ut torrjästen mot cirka 21 g färsk jäst.
Kan jag använda en annan olja?
Ja, men olivolja ger den mest smakrika och saftiga konsistensen.
Kan jag göra brödet glutenfritt?
Ja, använd en glutenfri mjölblandning avsedd för brödbakning. Konsistensen kan dock bli något annorlunda.
Varför jäste inte degen?
Kontrollera att:
- vattnet inte var för varmt,
- jästen inte hade gått ut,
- degen fick jäsa på en varm, dragfri plats.
Näringsvärde (ca per skiva)
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 31 g
- Fett: 4 g
Pages: 1 2
