Häll mjölet i en stor skål.
Tillsätt bakpulver och blanda ordentligt så att bakpulvret fördelas jämnt i mjölet.
Det hjälper pannkakorna att bli lite luftigare och mjukare.
3. Vispa ägg och mjölk
Knäck äggen i en separat skål.
Tillsätt salt och socker och vispa tills äggblandningen är jämn.
Värm mjölken lätt så att den blir ljummen, men inte varm.
Häll sedan mjölken gradvis i äggblandningen under omrörning.
4. Gör pannkakssmeten
Tillsätt mjölblandningen lite i taget i ägg- och mjölkblandningen.
Vispa ordentligt tills du får en slät smet utan klumpar.
Rör sedan ner den hackade persiljan, pressade vitlöken och den rivna osten.
Tillsätt till sist oljan och rör om igen.
Om du vill ha extra smak kan du också tillsätta lite svartpeppar eller en nypa chiliflakes.
5. Stek pannkakorna
Värm en stekpanna på medelvärme.
Lägg i lite smör och låt det smälta.
