🧀🥦 Krämig Lyx Utan Kompromisser: Den Proteinrika Broccoli- & Cheddarsoppan Alla Pratar Om!

1. Bygg grundsmaken: Fräs finhackad lök, vitlök och morot i en skvätt olivolja i en kastrull på medelvärme tills allt mjuknat och doftar ljuvligt.

2. Koka grönsakerna: Tillsätt buljongen och merparten av broccolin. Låt sjuda under lock i 8–10 minuter tills broccolin är mjuk.

3. Mixa proteinkrämen: Mixa keson helt slät med en stavmixer eller blender (ta gärna i en slev varm buljong så går det extra lätt). Mixa även soppbasen till önskad slät konsistens.

4. Smält & förena: Sänk till lägsta värme. Rör ner den släta kesokrämen och den rivna cheddarn. Låt osten smälta försiktigt under omrörning (låt inte soppan stormkoka efter att osten tillsatts).

5. Sista touchen: Vänd ner de sparade 1,2 dl finhackade broccolibuketterna. Låt dem bli varma och lätt krispiga i soppan i 2 minuter. Smaka av med salt, peppar och muskot.

🌿 Därför kommer dina följare & gäster älska den:

• Över 20 g protein per portion – perfekt för återhämtning och långvarig mättnad.

• Fullproppad med vitaminer och fibrer från färsk broccoli och rotfrukter.

• Perfekt för Meal Prep – laga en dubbel sats och ha veckans godaste luncher redo i kylen!

💬 Berätta i kommentarerna:

Är du Team “helt slät soppa” eller föredrar du som här – med lite krispiga broccolibitar kvar för textur? 👇

📌 Spara det här inlägget till veckans matsedel så har du middagen räddad!