Ingredienser
- 1/4 kopp (1/2 stick) smör, smält
- 2 burkar kylda apelsinrullar, skurna i fyra delar
- 4 ägg
- 1/3 kopp vispgrädde
- 1/3 kopp ljust brunt socker
- 1 tesked vaniljextrakt
- Skal och saft av 1 apelsin
För glasyren:
- 2 koppar florsocker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 matsked apelsinskal
- 3-4 matskedar apelsinjuice
- 2 matskedar smör, smält
Förberedelse
- När du är redo att baka, förvärm ugnen till 190 °C.
- Häll 60 ml smält smör i en ugnsform på 23 x 33 cm. Virvla runt så att botten av formen täcks.
- Lägg apelsinrullarna i en ugnsform. Ställ åt sidan.
- I en medelstor skål, vispa ihop ägg, vispgrädde, farinsocker, vaniljextrakt och skalet och saften från en apelsin.
- Häll blandningen över rullarna.
- Om du gör i förväg, täck formen med folie och låt den stå kall tills den ska gräddas, upp till över natten.
- När de är redo att gräddas, ta av locket och grädda tills bullarna är genomstekta men fortfarande mjuka i mitten, 30–35 minuter.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna i 10 minuter.
- Medan bullarna svalnat, gör glasyren:
- I en skål, vispa ihop florsocker, vanilj, apelsinskal och apelsinjuice, börja med 3 matskedar.
- Vispa i smält smör. Om du vill ha en tunnare konsistens, tillsätt lite mer apelsinjuice. För en tjockare konsistens, tillsätt mer florsocker.
- Häll glasyren över grytan, servera och njut!
- Obs: För att förenkla receptet kan du använda glasyren som följer med i rullförpackningen istället för att göra din egen.
Jag har alltid älskat kanelbullar och jag vet att jag inte är ensam om det, men vet du vad jag förmodligen älskar ännu mer? Apelsinbullar. Det är något så tillfredsställande med den krämiga glasyren när den paras ihop med citrusfrukternas ljusa toner, för att inte tala om den kladdiga bullen i sig, förstås. Jag tycker att tidiga morgnar alltid är på sin plats för lite extra ljusstyrka och vilket bättre sätt att göra det än med en enkel frukostbakning över natten? Det gör morgnarna enklare. Och det gör dem verkligen utsökta.
Vilka ingredienser behöver du till en gryta med apelsinrullar över natten?
Jag har goda nyheter till dig. Du gör inte bullar från grunden. Detta förlitar sig på några köpta genvägar, till vilka jag säger – ta hjälp ibland!
- Kylda apelsinbullar. (Precis bredvid tuben med kanelbullar i mataffären.)
- Smör.
- Ägg.
- Tjock vispgrädde.
- Brunt socker.
- Vanilj.
- Apelsiner. Självklart.
Och till glasyren, lite florsocker och apelsinjuice också. Kan du använda glasyren som följer med tuberna? Visst. Men jag lovar dig att i det här fallet är det väl värt det att göra din egen.
