Jag är ett stort fan av i stort sett alla äppelbakverk och den här äppelmos-honungskakan är i synnerhet en regelbunden rotation. Det är den typen av recept som passar perfekt in i en hösteftermiddag, men ärligt talat är den välkommen året runt. Detta äppelmos-honungbröd är mjukt, varmt kryddat och lätt sött, med en mysig smak som får ditt kök att dofta otroligt medan det gräddas. Det är enkelt, familjärt och precis den typen av bröd du vill ha på en mysig dag.
Ingredienserna är basvaror från skafferiet, vilket gör det här receptet enkelt att laga utan mycket planering. Äppelmos håller brödet extra saftigt, medan honung ger lite sötma som passar perfekt med kanel och ingefära. Att vispa ihop smör, socker och honung först hjälper till att skapa en jämn smet, och att tillsätta äggen ett i taget håller allt väl blandat.
Ingredienser
- 3 koppar vetemjöl
- 3 teskedar bikarbonat
- 2 teskedar malen kanel
- 1/2 tsk malen ingefära
- 1/2 kopp smör, rumstempererat
- 1/2 kopp honung
- 1 kopp strösocker
- 2 stora ägg
- 2 1/2 koppar osötad äppelmos
