Ingredienser
- Fyllning:
- 2 koppar kokande vatten
- 2 (90 g) paket björnbärsgelé (eller hallon- eller körsbärsgelé)
- 1 burk (450 g) krossad ananas, avrunnen
- 1 burk (570 g) blåbärspajfyllning
- Garnering:
- 1 (225 g) färskost, rumstempererad
- 2 matskedar socker
- 1 kartong (450 g) fryst vispad topping, upptinad
Förberedelse
- I en stor skål, vispa ihop gelé och kokande vatten i 3-4 minuter, eller tills sockret har löst sig helt.
- Rör i ananas och pajfyllning tills allt är helt blandat, häll sedan över i en ugnsform (23×33 cm) och kyl i 2-3 timmar, eller tills det stelnat.
- I en separat skål eller mixer, vispa färskosten i 2-3 minuter, eller tills den är fluffig, tillsätt sedan socker och vispa tills den har löst sig i färskosten. 2-4 minuter.
- Använd en gummispatel för att vända in den frysta vispade toppingen tills den är helt blandad, bred sedan ut den över den stelnade geléblandningen.
- Ställ i kylskåp i minst 30 minuter innan servering, så att toppingen hinner stelna.
- Skiva, servera och njut!
Om ni inte har märkt det så har vi varit på en riktig gelékick på sistone och visar inga tecken på att sluta inom den närmaste framtiden. Det är så nostalgiskt för oss, plus att det finns så många olika smaker, och i sin tur så många olika sätt man kan använda dem på. Här valde vi den klassiska blåbärsmolnsalladen – ett lager blandad bärgelé toppat med en färskost och ett svalt visplager som gör det hela till ett fruktigt moln. Medan många av våra andra gelékonfekter har ett krispigt bottenlager, tycker vi att den här är perfekt som den är!
Pages: 1 2
