Steg-för-steg-instruktioner
-
Förvärm ugnen:
Värm ugnen till 175 °C. Smörj och mjöla en rund eller fyrkantig bakform på 23 cm. -
Blanda de våta ingredienserna:
Vispa ägg och socker i en stor skål tills det är lent och fluffigt. Tillsätt smält smör, sötad kondenserad mjölk och kokosmjölk. Blanda tills det är slätt. -
Blanda de torra ingredienserna:
I en annan skål, vispa ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt. -
Gör smeten:
Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till den våta blandningen och rör om tills allt är blandat. -
Tillsätt kokos och choklad:
Vänd i riven kokos och chokladbitar om du använder det. -
Grädda:
Häll smeten i den förberedda formen och grädda i 35–40 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in kommer ut nästan ren. -
Låt svalna och servera:
Låt kakan svalna i 15 minuter innan den skärs upp. Servera varm eller rumstemperatur.
Proffstips för bästa resultat
-
Övermixa inte smeten för att hålla kakan mjuk och fluffig.
-
Använd helfet kokosmjölk för en fylligare smak.
-
Lägg extra kokos överst innan gräddning för en rostad finish.
-
Låt kakan vila innan du skär upp den så att smakerna kan sätta sig.
Receptvariationer
-
Vanilj-kokosversion: Uteslut kakaopulver och tillsätt 2 teskedar vaniljextrakt.
-
Karamellsås: Ringla dulce de leche eller kolasås över.
-
Nötig twist: Tillsätt hackade pekannötter eller valnötter för krispighet.
-
Lagerkaka: Grädda i två formar och fyll med chokladganache eller vispad grädde.
Näringsinformation (per portion – ungefärlig)
-
Kalorier: 340
-
Protein: 6 g
-
Fett: 16 g
-
Kolhydrater: 45 g
Vanliga frågor
1. Varför kallas den “Catch a Husband Cake”?
Namnet kommer från dess otroligt rika smak och mjuka konsistens – den sägs vara så god att den kan vinna vem som helsts hjärta.
2. Kan jag göra den här kakan i förväg?
Ja, den här kakan smakar ännu bättre nästa dag. Förvara den övertäckt i rumstemperatur eller i kylskåp.
3. Hur ska jag förvara rester?
Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar.
4. Kan jag frysa in den här kakan?
Ja, slå in den ordentligt och frys in den i upp till 2 månader. Tina över natten i kylskåpet innan servering.
Denna “Catch a Husband”-tårta är fyllig, saftig, chokladig och sprudlande av kokossmak. Oavsett om du bakar till nära och kära, gäster eller bara dig själv, garanteras den här tårtan att stjäla hjärtan med varje tugga.
