Under tiden vispar du dina torra ingredienser i en skål och vispar socker, smör, ägg och vanilj i en annan skål.
När det våta och torra blandas får smeten en slät och silkeslen konsistens.
När smeten har formats, blanda i de blötlagda havren.
Bred ut i den förberedda ugnsformen och grädda tills en tandpetare som sticks in kommer ut ren med bara några få fuktiga smulor.
Medan kakan gräddas, förbered toppingen som är en blandning av smält smör, ljust farinsocker, mjölk, vanilj, riven kokos och hackade pekannötter. Om du inte vill lägga till nötter i toppingen kan du enkelt utesluta dem. När kakan kommer ut ur ugnen, bred den förberedda toppingen ovanpå den varma kakan och sätt tillbaka den i ugnen för att grädda på grillläge. Du vill inte gå därifrån under grillningen, eftersom toppingen kan bli gyllenbrun till borta på några sekunder.
Efter trettio minuters vila är havregrynskakan redo att skäras och serveras! Kakan är fylld med jordiga havregryn och kryddad med varma toner av kanel och muskotnöt.
Den har sötma, men den är inte för söt, vilket gör den till en utmärkt kaka för både vuxna och barn.
Frostingen håller sig bra, vilket innebär att du enkelt kan ta med dig tårtan till ett evenemang.
Eftersom den gräddas i en form på 23×33 cm är den tänkt att mätta en stor skara eller ett fåtal utvalda. Den här kakan tillgodoser verkligen många behov, oavsett om den är en speciell godbit för andra eller en enkel dessert du bakar själv.
