Köttfärslimpa med potatismos och sås

Forma köttblandningen till en limpa och lägg den i en ugnsform. Bred ketchup ovanpå köttfärslimpan för en syrlig glasyr.
Grädda köttfärslimpan i 45 minuter till 1 timme, eller tills innertemperaturen når 71 °C. När limpan är klar, ta ut den ur ugnen och låt den vila i några minuter innan du skär den i skivor.
För potatismoset, koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt potatisen och koka i 15–20 minuter, eller tills den är mjuk. Häll av potatisen och lägg tillbaka den i kastrullen. Tillsätt smör och mjölk och mosa sedan tills det är slätt och krämigt. Krydda med salt och peppar efter smak.
För såsen, smält smöret i en liten kastrull på medelvärme. Rör i mjölet och koka i 1–2 minuter tills det blir en pasta. Tillsätt gradvis köttbuljongen under ständig vispning tills såsen tjocknar. Krydda med salt och peppar.
Servera den skivade köttfärslimpan ovanpå potatismoset och ringla sedan över sås. Njut av denna tröstande och smakrika måltid!
Denna rätt är perfekt för en mysig familjemiddag eller när du äntligen är sugen på en mättande och utsökt comfort food!