Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är helt slät och krämig.
5. Tillsätt grädden
Rör ner vispgrädden och värm försiktigt utan att låta soppan koka. Smaka av med salt och peppar.
Servering
Häll upp soppan i skålar och toppa med några bitar rostad blomkål, färsk persilja och en nypa chiliflakes för lite extra hetta.
Tips
- Strö över lite riven parmesan precis före servering för en fylligare smak.
- Ringla över några droppar vitlöksolja för en extra smakrik finish.
- Servera gärna med ett gott, nybakat bröd för en komplett måltid.
Näringsvärde (ca per portion)
- Kalorier: 230 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 14 g
- Fett: 17 g
Pages: 1 2
