För skorpan:
- 1 vanligt paket Oreokakor (36 kakor)
- 1/2 kopp (1 stick) osaltat smör, smält
För fyllningen:
- 2 (225 g styck) tegelstenar färskost, mjukgjorda
- 1/2 kopp strösocker
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked vaniljextrakt
- 1/4 kopp osötad kakaopulver
- 340 g halvsöta chokladbitar
- 3/4 kopp vispgrädde, kyld
- 3/4 kopp mini halvsöta chokladbitar
Förberedelse
- Pulsa Oreos i en matberedare eller lägg i en återförslutningsbar påse och krossa tills du har fina smulor.
- Tillsätt smält smör och rör om (eller pulsa) tills det är väl blandat.
- Klä en ugnsform på 23×23 cm med folie eller bakplåtspapper så att du enkelt kan lyfta ut stängerna senare.
- Tryck ner smuldegblandningen ordentligt i botten av formen. Ställ in i frysen medan du arbetar med fyllningen.
- I en stor skål, vispa färskost, socker, salt och vanilj med en elvisp tills det är slätt.
- Smält de 350 g chokladbitarna i 30 sekunders intervaller i en mikrovågssäker skål och rör om emellan. Häll den smälta chokladen i färskostblandningen, följt av kakaopulvret.
- Vispa eller rör om färskostblandningen tills den är väl blandad. Ställ åt sidan.
- I en separat skål, vispa vispgrädden med en elvisp tills du har styva toppar.
- Tillsätt vispad grädde till färskostblandningen och rör sedan om tills det är väl blandat.
- Häll smeten över den kalla kakbotten och släta sedan ut den med en gummispatel.
- Toppa jämnt med minichokladbitar och låt stå i kylen tills de stelnat, minst 3 timmar och upp till 48 timmar, innan du skär upp och serverar. Smaklig måltid!
Hej. Letar du efter något som stillar ett chokladsug? Kanske något som är så chokladigt att det är trippelchoklad ? Alltså, tre lager med varierande chokladsmaker och texturer? Låter ganska gott, eller hur? Gott och njutbart. Men tänk om de är goda och enkla också? Det låter ganska perfekt. Det är dessa No-Bake Trippelchokladcheesecake Bars och du behöver inte ens sätta på ugnen för att få tag på dem.
Jag älskar cheesecake. Jag älskar choklad. Så de här är en vinnande kombination enligt mig. De blir ännu mer vinnande av att man inte behöver baka något. Det är bara trevligt ibland, eller hur? Men när man inte bakar måste man ofta kyla saker ett tag för att de ska stelna, men det kräver lite planering i förväg och det är ingen stor sak. Det är fallet här.
Du börjar med din pajdeg, som är krossade Oreos blandade med smält smör och sedan tryckta ner i botten av en bakform. Enkelt. Du bör ställa in den i frysen medan du arbetar med fyllningen så att den hinner stelna.
Fyllningen är rakt igenom chokladostkaka, men jag älskar den eftersom den inte är för söt. Man får lite syrlighet från färskosten, men den är inte för chokladig.
