Ingredienser
- 2 (8 st) paket kanelbullar
- 1/2 kopp (1 stick) osaltat smör, mjukat
- 1/2 tesked vaniljextrakt
- 2 stora Granny Smith-äpplen, skalade och rivna
- 2 teskedar kanel
- 1/3 kopp strösocker
- För glasyren:
- 1/2 kopp florsocker
- 1-3 matskedar grädde
Förberedelse
- Värm ugnen till 175 °C och smörj en brödform med smör eller non-stick spray. Ställ åt sidan.
- Ta ut kanelbullarna och glasyren ur förpackningen. Kassera glasyren eller ställ åt sidan för ett annat bruk.
- Ta varje kanelbulle och sträck ut den tills den blir platt som en pannkaka och lägg ut dem på en arbetsyta klädd med bakplåtspapper.
- I en liten skål, vispa ihop smör och vanilj tills allt är ordentligt blandat. Bred smörblandningen jämnt över varje tillplattad kanelbulle och toppa sedan med rivna äpplen.
- I en separat liten skål, blanda socker och kanel och strö jämnt över äpplena.
- Lägg kanelbullarna i högar om 3 eller 4. När alla bullar är staplade, flytta över varje hög till brödformen och ställ dem på hög så att ingen äppelfyllning nuddar formens ändar.
- Täck tätt med folie och grädda i 30 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare 15–20 minuter.
- Låt svalna i 10 minuter innan du tar ut dem ur formen och lägger dem på ett galler.
- Medan brödet svalnar, gör glasyren genom att blanda florsocker med 1 till 3 matskedar mjölk eller grädde tills önskad konsistens uppnås. Om du vill ha en mer flytande konsistens, mikrovågsugna i 10 sekunder.
- Ringla glasyr över det avsvalnade brödet och njut!
Ett äppelfritterbröd är som ett firande av hösten i en liten förpackning. En söt, degig läckerhet fylld med möra kryddade äpplen och perfekt friterade … och glöm inte den sockerglaze som toppar det. Nåväl, vi har ett alternativ för dig som träffar alla samma toner men är mycket mer delbart och mycket enklare att göra hemma – Äppelfritterbröd som kan tas isär! Du behöver inte oroa dig för fritering och eftersom det använder genvägen med kyld kanelbulledeg är det ett bröd utan jäst deg att sköta.
Du börjar med två burkar kylda kanelbullar och sträcker ut varje burk till en liten platt pannkaka. Sedan penslas varje burk med smör och toppas med rivna Granny Smith-äpplen. Att riva äpplena gör att äppelsmaken finns i varje tugga, men den är aldrig klumpig eller påträngande.
